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玩转巴西世界杯 美食“吃到饱”
作者:cccb 来源:cccb 浏览次数:6981次 更新时间:2014-03-26 15:01:53


    当呜呜祖拉的响声仍然清晰地在耳边围绕,一晃竟然四年又过去了,挥别了南非世界杯,巴西这个国家正在为今年夏天的世界杯而火热。说起这个森巴之国,我们难免会想到鲜明的黄色和绿色,炽热的激情舞动,当然还有那些率性而娴熟的绿茵竞技,可是究竟是怎样的饮食文化造就了这个风情万种,热力四射的国家呢?只能说是“吃到饱”的精神。

  “吃到饱”的关键词不得不提黑豆餐。巴西是一个无比热爱黑豆的国度,黑豆之于巴西人,等同于生命之源,一个星期吃上几天都毫不厌倦。巴西的国菜是feijoada,意思就是黑豆餐,是将黑豆与各式各样的烟熏干肉,以小火炖煮而成。起初这道菜的原料用的是厨房切下不要的材料,而今,猪尾巴、猪耳朵、猪脚等都成了慢熬煨煮的材料。在里约热内卢,周末午餐吃feijoada已成了当地人的习惯,全餐(Completa)包括米饭、切得细碎的甘蓝(Coure)、奶油树薯粉(farofa)和切片的柳橙。豆子本来就是饱肚之物,加上大量的肉类和米饭,你能不饱么?吃饱了就和巴西当地人一起为世界杯大声呐喊助威吧,保证中气十足。
巴西人除了黑豆餐能诠释吃到饱的精神,还有一样东西也非常能激起你吃到饱的味蕾,那就是快餐店的公斤饭。据说公斤饭也叫“奴隶饭”。虽然名字有点难听,但是味道绝对是超赞的。
  卖公斤饭的快餐店大街小巷都有,菜式有很多品种,有各式主食、蔬菜、水果等,选好后再去称重,按重量付费,不管你自选的是西瓜,还是烤鱼或是烤肉。总的算来一顿只用花4-5雷亚尔,价钱是非常实惠,在巴西算是大众快餐。其中的三文鱼,味道更是异常鲜美绝对值得一尝,再来一杯新榨的橙汁,这么好吃的快餐,真是不应该叫做奴隶饭的,应该叫“管饱饭”才对。世界杯之旅价格不菲,但是不用担心在异乡负担不起昂贵的三餐,公斤饭让你放开肚皮补充体力。






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